お料理レシピ
きのこ入り酸辣湯（サンラータン）
2人分
| 1/2袋 | |
| 1/2袋 | |
| 2枚 | |
| 1/2丁 | |
| 2本 | |
| 四川豆板醤 | 小さじ1 |
| ガラスープ（又は化学調味料無添加のガラスープ） | 大さじ1･1/2 |
| 3カップ | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 鎮江香酢（または、山西老陳酢） | 大さじ1/2 |
| 小さじ1 | |
| 大さじ1/2 | |
| 少々 | |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 適量 | |
| 小さじ1/2 | |
Memo
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調理時間 | 15分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 111 kcal |
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食塩相当量 | 3.5 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | なめこはざるに入れてサッと洗う。えのきだけは根元を落としてほぐす。 |
| 2 | ハム・豆腐は1cm角、さやいんげんはゆでて1cm幅の斜め切りにする。 |
| 3 | フライパンに油を熱して豆板醤をサッと炒め、ガラスープと水を加えて煮立て、１・２を加えて更に2分程煮る。 |
| 4 | Aを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
・鎮江香酢や山西老陳酢がなければ米酢でも代用できます。
