お料理レシピ

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La006
ちまき
Memo
Clock 調理時間 50分(もち米つけおき時間除く)
Kcal 摂取カロリー 1730 kcal
Salt 塩分 5.9 g
 

 
1   もち米は研いで一晩水につけておき、ザルにあげて水気を切ります。
2   鶏肉・タケノコ・ニンジン・シイタケは1cm程度の角切りにします。
3   フライパンに油を熱して鶏肉を炒め、火が通ったら2)の野菜を入れさらに炒めます。
4   ●の調味料を加えて炒め、水を加え10分程度煮込みます。もち米を入れてよく混ぜ、煮汁が無くなるまで炒め合わせます。
5   竹の皮の端で三角のポケットを作り、4)を詰めます。真ん中に甘栗を入れ、皮でふたをする様に包み込みます。
6   蒸気のあがった蒸器に入れ、強火で30分程蒸したら出来上がりです。
 
  ・竹の皮は、使用する前に少しお湯に付けておくと巻きやすくなります。