お料理レシピ

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薄切りゆで豚肉のピリ辛ソース
 

 
1   鍋に多めの湯(分量外)を沸かし、豚肉の塊を長ネギ・ショウガと共に入れ、アクをひきながら中火で20分ほど茹でます。竹串を刺して肉を押したときに、肉汁が出てこなければOKです。
2   バットに1)の肉を入れ、上にバットをのせて挟み、重しをして粗熱をとりながら角型に成型します。
3   粗熱がとれたら、ラップで包んで冷凍庫で切りやすい状態になるまで冷やし固めます。
4   3)を2
このレシピで使用したYOUKIの食材