お料理レシピ

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P155
鮪と菜の花の納豆醤油、生七味唐辛子和え
 

 
1   ●の材料を合わせ、納豆を加えてミキサーにかけます。
2   マグロはそぎ切りにし、皮の部分は塩(分量外)をふってバーナーで炙ります。
3   菜の花は茹でて昆布〆にします。
4   器に1 )のタレを流して2)のマグロを盛り、3)を添えます。
5   ネギ・もみ海苔・花穂を散らして完成です。