ユウキ食品（YOUKI）

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C029

豆腐のオイスター煮

4人前

ユウキのレシピ食材

木綿豆腐	2丁
ふくろたけ（水煮）	200g
絹さや	8枚
●化学調味料無添加オイスターソース	大さじ4
●砂糖	小さじ1
●味玉（又は味玉（無添加））	大さじ1
水	1カップ
水溶き片栗粉	適量

ユウキのレシピ食材

Memo

	調理時間	20分
	摂取カロリー	715 kcal
	塩分	16.3 g

1	鍋に6等分に切った豆腐とかぶる位の水を入れ、火にかけます。沸騰する直前に豆腐を取り出して、水気を切っておきます。
2	ふくろたけは洗って縦半分に切り、絹さやは筋を取って塩茹でします。
3	鍋に●の調味料と水を入れ、1）とふくろたけを入れて10分程中火で煮込みます。
4	水溶き片栗粉でトロミをつけ、絹さやを飾り、出来上がりです。

・豆腐は熱湯にくぐらせると、余分な水分がとれて味がなじみやすくなり、型崩れしにくくなります。

広東

このレシピで使用したYOUKIの食材

化学調味料無添加オイスターソース
145g

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味玉（ウェイユー）
150g

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味玉（ウェイユー）
300g

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味玉（ウェイユー）
1kg

212195

化学調味料無添加オイスターソース
75g

112016

化学調味料無添加オイスターソース
375g

112017

化学調味料無添加オイスターソース
1.2kg

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