お料理レシピ

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P109
甲イカ爆発揚げ
2~3人分
ユウキのレシピ食材 ユウキのレシピ食材
 

 
1   甲イカは掃除して身を開き、外側に斜めに2/3の深さまで2cm間隔で切れ目を入れます。
2   オイスターソース・醤油をまんべんなく塗って、5分程おきます。
3   200度の高温の油で揚げ、外側が黒くなったら取り出し、5cm幅に切って器に盛ります。
4   ●の材料を合わせて、3)の器に添え、長ネギとスプラウトを盛ります。