お料理レシピ

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牛肉のバジル炒め
 

 
1   牛肉は、食べやすい大きさに切って●の下味をよく揉み込み、片栗粉をしっかりとまぶします。
2   中華鍋に油をしいて、1)を鍋肌に張り付けるように並べて火にかけ、片面ずつしっかりと焼き色をつけたら取り出します。
3   2)の鍋で薄切りにした椎茸を炒め、2)の牛肉も戻してサッと炒めたら、よく合わせた★の調味料を加えて全体に絡めます。
4   3)にバジル・万能ネギ・ショウガを加えてサッと炒め、香りを出します。
5   皿にパプリカ・長ネギの細切りをしいて4)を盛り付けます。