お料理レシピ

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若鶏の白湯揚げ
 

 
1   鶏肉は一口大に切り、醤油、酒、おろした生姜を合わせたたれに1時間漬けます。
2   白湯スープと片栗粉は、合わせてよく混ぜあわせます。
3   1)に2)をよく絡め、熱した油できつね色に揚げます。
4   器に盛り、素揚げしたシシトウ、レモンを添えて完成です。