お料理レシピ

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黒豚の炭火焼き 豆板醤と岐阜赤味噌ソース
 

 
1   もろみ味噌・四川豆板醤・赤味噌を合わせ、酒・みりんで味を調整します。
2   黒豚を炭火で焼きます。八分程度まで焼いたら、表面に1)のソースをのせてさらに香ばしく焼き上げます。
3   皿に付け合わせ用のサラダを敷いて、スライスした2)の豚肉を盛り付け、残りのソースをかけて完成です。