お料理レシピ

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フライドオニオンと牛スジのオニオングラタンスープ
 

 
1   牛スジを水から茹で、沸騰したら茹でこぼします。これを何回か繰り返して臭みを取ります。
2   水・化学調味料無添加のガラスープ・フライドオニオンを鍋に入れ、1)を加えて牛スジが柔らかくなるまで煮込みます。
3   耐熱容器に入れ、香ばしく焼いたバゲット・グリュイエールチーズをのせ、240℃のオーブンで6分間、焼き色が付くまで焼きます。
 
  牛スジだけでなく、白もつを使っても美味しく作れます。