お料理レシピ

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“イタシカン”ホワイトアスパラガスのボイル ポーチドエッグ添え
 

 
1   フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を入れて炒めます。
2   ●を加え、少し煮詰めて火を止めます。
3   ホワイトアスパラは塩茹でして3等分に切ります。
4   3)を器に盛り、2)の豚肉をかけてケイジャンシーズニングをふります。
5   塩・ワインビネガーを加えた湯を沸騰させ、卵を入れて1分30秒茹でてポーチドエッグを作り、4)に添えて香菜を散らして完成です。