お料理レシピ

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豚肉のポトフ〜麻辣醤風味のスパイシー仕立て〜
 

 
1   キャベツは1/4に切り、タマネギはスライス・ニンジンは一口大に切ります。ジャガイモは1/4の大きさに切っておきます。
2   豚肉・1)を水、塩と共に火にかけます。
3   沸騰したらアクを取って、250℃のオーブンで30分煮込みます。
4   3)のスープを少量取り出して、四川麻辣醤・ブラックペパーを加えて混ぜます。
5   塩抜きしたワカメを適当な大きさに切って、提供直前に3)のスープに加えます。皿にポトフを盛り、4)をまわしかけて完成です。