お料理レシピ

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カキのムニエル ブルーチーズソース
 

 
1   カキは塩水(分量外)でよく洗い、水気をきっておきます。サヤインゲン・アスパラガス・ブロッコリーは塩茹でにします。
2   1)のカキに塩・コショウをして小麦粉をまぶし、サラダ油と無塩バターをしいたフライパンでこんがりと焼きます。
3   オイスターソースとバルサミコ酢をボウルで混ぜておきます。
4   2)を器に盛って1)の野菜を添え、3)のソースとブルーチーズドレッシングを回しかけ、あればフレッシュハーブを添えます。
 
  ・カキだけでなく、白身魚のムニエル・鶏のから揚げやトンカツなどのフライにも合います。