お料理レシピ
イカとセロリの沙茶醤炒め
Memo
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調理時間 | 20分 |
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摂取カロリー | 1047 kcal |
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塩分 | 9.4 g |
| 1 | いかはワタごと足を引き抜き、胴は軟骨を除いてきれいに洗い、皮を剥いで飾り包丁を入れ、一口大に切ります。足は、ワタと目を切り落として口の部分を取ってきれいに洗い、先端を取り除き、食べやすい大きさに切ります。どちらもサッと塩茹でします。 |
| 2 | セロリは筋を取って斜めにスライスします。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、にんにくと唐がらしを入れ、香りが立ったら沙茶醤を加えて炒めます。 |
| 4 | 1)と2)を加えてサッと炒めた後、ごま油・ガラスープ・水を入れて全体に炒め合わせ、醤油で香り付けし出来上がりです。 |
・イカに飾り包丁を入れると、味が絡みやすくなります。
