お料理レシピ

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若鶏と白インゲン豆のカリブ風サラダ
 

 
1   白インゲン豆は12時間ほど水に浸して戻し、鶏モモ肉と共に柔らかくなるまで塩ゆでします。鶏肉は、火が入ったら先に取り出して角切りにします。
2   ☆の材料を合わせておきます。
3   白インゲン豆が柔らかくなったらザルにとり、1)の鶏肉と共にバットに入れ、熱いうちに2)のドレッシングで和えて馴染ませ、そのまま粗熱をとります。
4   キュウリ、トマト、パプリカを角切りにして3)に加え、塩、コショウで味を調えます。グリーンサラダを添えて完成です。
このレシピで使用したYOUKIの食材