1	レンコンはいちょう切りに、ゴボウは斜めにスライスして水にさらし、アク抜きをします。
2	ニンジンは短冊切りに、セロリは斜めにスライスします。インゲンは斜め切りにして茹でておきます。
3	フライパンにごま油を熱して、レンコン・ゴボウ・ニンジンを炒めます。
4	調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め煮にします。セロリ・インゲンを加えて炒め合わせ、火を止めます。
5	器に盛り付け、糸唐辛子を飾って出来上がりです。

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糸唐がらし
4g

コチジャンソース
140g