お料理レシピ
豆乳の冷製うどん（コンクッス）
2人分
| 2玉 | |
| 6尾 | |
| 1/4本 | |
| 1/2本 | |
| 適宜 | |
| 2カップ | |
| A ------------------------------------------------------ | |
| 豆乳の素 | 50ｇ |
| ガラスープ | 大さじ1･1/2 |
| または、化学調味料無添加のガラスープ | |
| Ｔ＆Ｔミル シーソルト | 小さじ1/2 |
| ---------------------------------------------------------- | |
| 粉唐がらし | 適宜 |
Memo
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調理時間 | 30分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 519 kcal |
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食塩相当量 | 9.5 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | うどんはゆでて流水で洗い、水けをきっておく。 |
| 2 | えびは背わたを取ってゆで、長ねぎ・きゅうりはせん切りにする。 |
| 3 | 鍋にＡを入れ、ダマにならないよう分量の水を少しずつ混ぜ合わせ火をつけて沸かす。 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。 |
| 4 | 器に１を盛り付けて３をかけ、２とお好みでしいたけのうま煮をのせる。 |
| 5 | お好みで粉唐辛子をかけていただく。 |
・「豆乳の素と水」を「豆乳」に代えても作れます。
・乾燥うどんでも美味しくいただけます。
・乾燥うどんでも美味しくいただけます。
このレシピで使用したYOUKIの食材
