1	なすはヘタを取り、縦に4等分する。5分ほど水にさらし、水けをしっかり拭き取り素揚げする。
2	たまねぎ・みょうがは薄切り、青じそ・しょうがはせん切りにする。
3	器に１・２を盛り付け、ドレッシングをかけてなじませる。

・高知の「なすのたたき」を中華風に。
・冷やしても美味しくいただけるので、常備菜としても☆

ＭＣ　中華ドレッシング
150ml