お料理レシピ
うなぎの中華風炒め
2人分
| 1/2尾 | |
| 1/3本 | |
| 適量 | |
| 1/4個 | |
| 1個 | |
| 大さじ1 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 大さじ1 | |
| 化学調味料無添加のオイスターソース（国産カキエキス使用） | 小さじ2 |
| 大さじ1 | |
| 四川豆板醤 | 小さじ1/4. |
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Memo
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調理時間 | 15分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 241 kcal |
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食塩相当量 | 1.8 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | うなぎとパプリカは一口大に切る。 |
| 2 | ゴーヤーは縦半分にし、綿を取って5mm幅に切り、塩を振りかけて熱湯でサッとゆでる。 |
| 3 | フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、溶いた卵を入れ炒り卵を作り、皿に一旦取り出す。 |
| 4 | 再びフライパンに油（大さじ1/2）を熱し、１・２を炒めたらＡで味付けをし、３を戻し入れてサックリと混ぜ合わせる。 |
・うなぎが崩れてしまわないよう、炒める時にはかき混ぜすぎないようにしてください。
このレシピで使用したYOUKIの食材
