お料理レシピ
排骨（パーコー）トンテキご飯
2人分
| 500g | |
| 2枚 | |
| 適量 | |
| 適量 | |
| 1株 | |
| 大さじ1 | |
| A ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
| 100ml | |
| ガラスープ | 小さじ1 |
| または化学調味料無添加のガラスープ | |
| 排骨醤（パーコージャン） | 小さじ2 |
| ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー | |
Memo
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調理時間 | 15分 |
|---|---|---|
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摂取カロリー | 850 kcal |
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食塩相当量 | 1.7 g |
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。
| 1 | 豚肉は筋切りして包丁の背でたたき、塩・こしょうをし、焼く直前に薄く片栗粉をまぶす。 |
| 2 | チンゲンサイはごま油と塩(どちらも分量外)を加えた熱湯で湯通しする。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、１を焼き、両面に焼き色がついたらＡを加えてとろみがつくまで煮詰める。 |
| 4 | 器にご飯・２・食べやすい大きさに切った３を盛り付ける。 |
･豚肉は、粉をつけて焼くことによって調味料がからみやすくなります。
このレシピで使用したYOUKIの食材
