1	豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りにし、しいたけは薄切りに、にらは3cm長さに切る。
2	春雨は食べやすい長さに切る。
3	鍋にごま油を入れ、豚肉を炒める。肉の色が変わったら水を入れ、沸騰したらＡ・白菜・しいたけ・２を入れて煮込む。
4	春雨が柔らかくなったら、にらを加えてひと煮立ちさせ、器によそいパクチーをのせる。

春雨は戻さず、そのままスープに入れるので簡単。乾燥した春雨は調理バサミで切るのが便利です。 具材をたっぷり入れて麻辣鍋にしても美味しい！！

緑豆両切春雨
100g

ガラスープ
130g

化学調味料無添加のガラスープ
130g

麻辣醤（チューブ）
75g