1	エビは皮をむき、背ワタを取り除きます。 豚肉は一口大に、ニラは5cm幅に切ります。
2	ビーフンはたっぷりの熱湯に10分ほど浸け、食べやすい長さに切ります。
3	多めの油を熱したフライパンに溶いた卵を一気に加え、スクランブルエッグを作って取り出します。
4	再びフライパンに油を熱し、豚肉・エビを炒めます。 火が通ったら、ニラともやし、ビーフンを加えて炒め合わせます。
5	卵とパッタイソースを加え、全体にからませて出来上がりです。

  ・タイビーフンの代わりに、フォーでもお作りいただけます。

タイビーフン（沙河粉）
95g

パッタイソース
134g