1	もちは1口大に切ります。エビは背わたを取って殻をむき、水気をふきとります。
2	タケノコ・シイタケは食べやすい大きさに、くわいは水気を切り半分に切ります。 キヌサヤは筋を取り、斜め半分に切ります。
3	キヌサヤ以外の野菜を炒め、しんなりしたら取り出します。
4	フライパンに水・ガラスープ・ケチャップ・砂糖を加え沸かします。 3とキヌサヤを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加えます。
5	もちを低温の油でじっくり揚げます。 最後にエビも素揚げして、ともに器に盛り付けます。
6	熱々に熱した4をかけ、出来上がりです。

  ・くわいの代わりに茹でたレンコンでも美味しくお作り頂けます。
・おもちの代わりにコーパーを揚げても、美味しくお作り頂けます。

  2017年1月

くわい水煮（シェフズチョイス）
565g

減塩ガラスープ
110g

減塩ガラスープ
400g

減塩ガラスープ（袋）
50g