お料理レシピ
ローストビーフ丼
Memo
 |
調理時間 | 35分 |
|---|---|---|
 |
摂取カロリー | 3003 kcal |
 |
塩分 | 16.2 g |
| 1 | 牛肉にフォークで数か所穴をあけ、タコ糸で形よく縛ります。 表面にブラックペパーを多めにまぶし、１時間を程度寝かせます。 |
| 2 | フライパンにニンニク油を熱し、表面に塩を塗った1を入れ、強火で表面を焼きます。 |
| 3 | 弱火で、転がしながら15～20分焼いて取り出し、アルミホイルで包み1時間ほど寝かせます。 |
| 4 | 半分に切って赤い汁が滴ってこなければ、薄く切り分けます。 （赤い汁が滴ってくるなら、再度アルミホイルで包んで寝かせてください。） |
| 5 | 器にご飯を盛り、ローストビーフをたっぷりのせます。 卵黄と根を切った貝割れ大根、グレイビーソースをたっぷりかけて出来上がりです。 |
