レシピ

鶏の黒酢照り焼

調理時間
30分
摂取カロリー
384kcal
食塩相当量
2.3g
※摂取カロリー・塩分は1人分の値です。

キーワード

レシピ食材 2人分

1枚
1本
鎮江香酢大さじ1・1/2
  (または山西老陳酢)
大さじ1・1/2
大さじ1・1/2
大さじ1

レシピ手順

  1. 鶏肉は、余分な皮と脂をとり除く。
    なすは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から弱火で焼く。
    10分ほど焼いたら裏返し、なすも加えて焼く。
  3. 調味料を全て加え、ふたをして鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
  4. なすを取り出し、強火でタレにツヤが出るまで煮詰める。
  5. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、なすと一緒に皿に盛りつける。

ワンポイント

・焦げないように注意して加熱してください。

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